銀耳冬菇豬胰瘦肉湯

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【來源】  民間藥膳方  

    【原料】  銀耳25克，冬菇30克，豬胰1條，豬瘦肉60克。

    【製作】  將銀耳清水浸開，洗淨，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗淨，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗淨，切片，用油(油食品)鹽稍醃。把銀耳、冬菇放入鍋內，加清水適量，武火煮沸10分鐘後，加入豬胰、豬瘦肉，文火煲至肉熟，調入上等魚露及味精、芫荽少許食用。

    【功效】  滋陰潤肺，生津止咳。用於肺腎陰虧、虛火內生，症見乾咳少痰、咽干口渴、痰中帶血等。